大阪ウメビーフとは？

ウメを食べて健康に育った大阪のブランド牛
それが『大阪ウメビーフ』です！

  • ウメビーフイメージ うまくて霜降りなのにあっさりとして、
    柔らかくてジューシー！
  • ウメビーフイメージ 安心で肥育用の抗生物質や
    ホルモン剤は使用していません！
  • ウメビーフイメージ エコで梅酒会社のチョーヤ梅酒の漬け梅を
    飼料としてリサイクル
  • ウメビーフイメージ ヘルシービタミンEが通常よりも
    1.5倍近く含まれています！

「食べればわかる」大阪ウメビーフ

ウメビーフの肉質は、柔らかくてジューシー。
うまみがしっかりしていながら、甘味のある上品な脂で、脂っこさはありません。
その旨さゆえ、ウメビーフはプロが選ぶ食材になりました。

ウメビーフイメージ

購入できる店・味わえる店

当牧場の「大阪ウメビーフ」は、年間で40～45頭程度しか生産できない、希少な和牛です。
「食べたいな」と思ったらぜひ一度、下記のお店でご購入またはお召し上がりください。
※店舗によっては不定期販売の場合がありますので、事前に各店にお問い合わせください。

購入できる店
日之出屋　本店 堺市堺区南半町西2-1-10 072-232-5125 マップ
日之出屋　堺駅南口店 堺市堺区栄橋町1-10-1 072-238-2323 マップ
日之出屋　羽衣店 高石市東羽衣1-17-23 072-247-7115 マップ
（株）原作　原野牧場(直販 年6回) 堺市堺区東湊町4-228 072-241-6045 マップ
崔家の健美鍋(もつ鍋) ネットお取り寄せのみ ホームページはコチラ
YOKOOの大阪極カレー ネットお取り寄せのみ ホームページはコチラ
ど冷えもん自販機 大阪府住之江区中加賀屋3-2-14 住之江ブルーバックスジム前 マップ

原野牧場（当ホームページ）でも販売しています。直販　年6回
お取り寄せ（ご注文）ページ からお申し込み、またはお電話ください　TEL 072-241-6045

味わえる店
大阪マリオット都ホテル 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 06-6628-6111 マップ
アートホテル大阪ベイタワー 大阪市港区弁天1-2-1 06-6577-1111 マップ
スターゲイトホテル関西エアポート 泉佐野市りんくう往来北1 072-460-1111 マップ
焼肉トラットリア西山 八尾市本町7-2-4サンパレス八尾2Ｆ 072-929-8429 マップ
肉 ホルモン処 萬 大阪市住吉区沢ノ町1-11-24 06-6105-1657 マップ
オステリア　ベッカフィーコ 藤井寺市藤井寺1-2-8 072-938-3510 マップ
フレンチキッチン プルミエ 佐賀県武雄市武雄町武雄133-1 0954-22-4888 マップ
民芸酒房　牧水 大阪市中央区難波1-6-6 06-6211-3443 マップ
高麗橋　桜花 大阪市中央区高麗橋4-5-13淀屋橋サテライトビル1Ｆ 06-6201-0223 マップ
ウッディハート 大阪府南河内郡千早赤阪村千早71 0721-74-0911 マップ
Buono2 堺市美原区材木通4-1-16 072-320-3820 マップ
オオサカ堂 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町4-9 06-7710-8002 マップ
麺や福はら 大阪市生野区新今里5-1-8 06-7508-3649 マップ

令和6年　現在

堺市のふるさと納税返礼品にもなっています。

詳しくはこちら

大阪ウメビーフＱ＆Ａ

  • Ｑ.ほんまに梅酒のウメ食べるん？
  • Ａ.食べやすいように種だけ砕く加工をしているので、種までぼりぼりおいしそうに食べます。
  • Ｑ.肉がすっぱくならへん？
  • Ａ.すっぱくなりません。霜降りでもあっさりしておいしいと評判です。
  • Ｑ.牛も酔っぱらう？
  • Ａ.大きな体の牛には影響がありません（血液検査でもアルコールは含まれていませんでした）。

栄養価が高く、安全な牛

大阪ウメビーフは一般の牛肉（南港市場）と比べ、ビタミンE（トコフェノール）が1.5倍近く含まれていることがわかっています。
（大阪府環境農林水産総合研究所分析）

成分グラフ1 成分グラフ2 成分グラフ3 成分グラフ4

当牛舎の牛は、どこで何を食べた牛がどこへ出荷されたのか、牛トレーサビリティーによって１頭ごとに確認ができます。
牛１頭ごとに「育成履歴書」も発行しています。

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