大阪ウメビーフとは？
ウメを食べて健康に育った大阪のブランド牛
それが『大阪ウメビーフ』です！
うまくて霜降りなのにあっさりとして、
柔らかくてジューシー！
安心で肥育用の抗生物質や
ホルモン剤は使用していません！
エコで梅酒会社のチョーヤ梅酒の漬け梅を
飼料としてリサイクル
ヘルシービタミンEが通常よりも
1.5倍近く含まれています！
「食べればわかる」大阪ウメビーフ
ウメビーフの肉質は、柔らかくてジューシー。
うまみがしっかりしていながら、甘味のある上品な脂で、脂っこさはありません。
その旨さゆえ、ウメビーフはプロが選ぶ食材になりました。
購入できる店・味わえる店
当牧場の「大阪ウメビーフ」は、年間で40～45頭程度しか生産できない、希少な和牛です。
「食べたいな」と思ったらぜひ一度、下記のお店でご購入またはお召し上がりください。
※店舗によっては不定期販売の場合がありますので、事前に各店にお問い合わせください。
| 阪急百貨店 梅田本店 | 大阪市北区角田町8-7 | 06-6120-0115 | マップ |
|---|---|---|---|
| 日之出屋 本店 | 堺市堺区南半町西2-1-10 | 072-232-5125 | マップ |
| 日之出屋 堺駅南口店 | 堺市堺区栄橋町1-10-1 | 072-238-2323 | マップ |
| 日之出屋 羽衣店 | 高石市東羽衣1-17-23 | 072-247-7115 | マップ |
| （株）原作 原野牧場(直販 年6回) | 堺市堺区東湊町4-228 | 072-241-6045 | マップ |
| ミートショップ進 | 大阪府住之江区粉浜西3-1-13-1 | 06-6625-8290 | マップ |
| 崔家の健美鍋(もつ鍋) | ネットお取り寄せのみ | ホームページはコチラ | |
| ど冷えもん自販機 | 大阪府住之江区中加賀屋3-2-14 住之江ブルーバックスジム前 | マップ | |
原野牧場（当ホームページ）でも販売しています。直販 年6回
お取り寄せ（ご注文）ページ からお申し込み、またはお電話ください TEL 072-241-6045
| 大阪マリオット都ホテル | 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 | 06-6628-6111 | マップ |
|---|---|---|---|
| アートホテル大阪ベイタワー | 大阪市港区弁天1-2-1 | 06-6577-1111 | マップ |
| 焼肉トラットリア西山 | 八尾市本町7-2-4サンパレス八尾2Ｆ | 072-929-8429 | マップ |
| 肉 ホルモン処 萬 | 大阪市住吉区沢ノ町1-11-24 | 06-6105-1657 | マップ |
| 欧風ランチ&スペインバル トレスデヴィ | 堺市北区金岡町1611-2 | 072-320-6910 | マップ |
| オステリア ベッカフィーコ | 藤井寺市藤井寺1-2-8 | 072-938-3510 | マップ |
| フレンチキッチン プルミエ | 佐賀県武雄市武雄町武雄133-1 | 0954-22-4888 | マップ |
| 民芸酒房 牧水 | 大阪市中央区難波1-6-6 | 06-6211-3443 | マップ |
| 高麗橋 桜花 | 大阪市中央区高麗橋4-5-13淀屋橋サテライトビル1Ｆ | 06-6201-0223 | マップ |
| ウッディハート | 大阪府南河内郡千早赤阪村千早71 | 0721-74-0911 | マップ |
| オオサカ堂 | 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町4-9 | 06-7710-8002 | マップ |
令和6年 現在
堺市のふるさと納税返礼品にもなっています。
大阪ウメビーフＱ＆Ａ
- Ｑ.ほんまに梅酒のウメ食べるん？
- Ａ.食べやすいように種だけ砕く加工をしているので、種までぼりぼりおいしそうに食べます。
- Ｑ.肉がすっぱくならへん？
- Ａ.すっぱくなりません。霜降りでもあっさりしておいしいと評判です。
- Ｑ.牛も酔っぱらう？
- Ａ.大きな体の牛には影響がありません（血液検査でもアルコールは含まれていませんでした）。
栄養価が高く、安全な牛
大阪ウメビーフは一般の牛肉（南港市場）と比べ、ビタミンE（トコフェノール）が1.5倍近く含まれていることがわかっています。
（大阪府環境農林水産総合研究所分析）
当牛舎の牛は、どこで何を食べた牛がどこへ出荷されたのか、牛トレーサビリティーによって１頭ごとに確認ができます。
牛１頭ごとに「育成履歴書」も発行しています。
大阪産（もん）とは
大阪産（もん）の認証を取得しています。