ウメを食べて健康に育った大阪のブランド牛
それが『大阪ウメビーフ』です!

  • ウメビーフイメージ うまくて霜降りなのにあっさりとして、
    柔らかくてジューシー!
  • ウメビーフイメージ 安心で肥育用の抗生物質や
    ホルモン剤は使用していません!
  • ウメビーフイメージ エコで梅酒会社のチョーヤ梅酒の漬け梅を
    飼料としてリサイクル
  • ウメビーフイメージ ヘルシービタミンEが通常よりも
    1.5倍近く含まれています!

「食べればわかる」大阪ウメビーフ

ウメビーフの肉質は、柔らかくてジューシー。
うまみがしっかりしていながら、甘味のある上品な脂がさし、脂っこさはありません。
その旨さゆえ、ウメビーフは『ホテル日航関西空港』の料理長など、プロが選ぶ食材になりました。

ウメビーフイメージ

購入できる店・味わえる店

当牧場の「大阪ウメビーフ」は、年間で40~45頭程度しか生産できない、希少な和牛です。
「食べたいな」と思ったらぜひ一度、下記のお店でご購入またはお召し上がりください。
※店舗によっては不定期販売の場合がありますので、事前に各店にお問い合わせください。

購入できる店
阪急百貨店 梅田本店 大阪市北区角田町8-7 06-6120-0115
食鮮館 日之出屋 堺市堺区南半町西2-1-10 072-232-5125
フードステージ 日之出屋 堺市堺区栄橋町1-10-1 072-238-2323
さだ源 大阪狭山市半田2-251-1 072-329-4129

原野牧場(当ホームページ)でも販売しています。直販 年6回
お取り寄せ(ご注文)ページ からお申し込み、またはお電話ください TEL 072-241-6045

味わえる店
ANA クラウンプラザホテル大阪 大阪市北区堂島浜1-3-1 06-6347-1112
ホテル日航関西空港 泉佐野市泉州空港北1番地 072-455-9804
焼肉トラットリア西山 八尾市本町7-2-4 サンパレス八尾2F 072-929-8429
欧風ランチ&スペインバル トレスデヴィ 堺市堺区金岡町1611-2 072-320-6910
大阪産料理 空 船場女将小路店 大阪市中央区船場中央4-1-10 船場センタービル10号館B1 06-6241-5855
大阪産料理 空 堀江店 大阪市西区北堀江1-1-27 イマイビル1F 06-6648-8151
和琉炉端焼 空 猪名寺本店 尼崎市猪名寺2-11-11 06-6498-2915
ダイニングステージ 佐海屋 大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばこめじるし 06-6644-2895
高麗橋 桜花 大阪市中央区高麗橋4-5-13 淀屋橋サテライトビル1F 06-6201-0223
和旬洋彩B.B.橋 堺市堺区栄橋町1-5-6 KSハイムⅡ 072-228-8186

大阪ウメビーフQ&A

  • Q.ほんまに梅酒のウメ食べるん?
  • A.食べやすいように種だけ砕く加工をしているので、種までぼりぼりおいしそうに食べます。
  • Q.肉がすっぱくならへん?
  • A.すっぱくなりません。霜降りでもあっさりしておいしいと評判です。
  • Q.牛も酔っぱらう?
  • A.大きな体の牛には影響がありません(血液検査でもアルコールは含まれていませんでした)。

栄養価が高く、安全な牛

大阪ウメビーフは一般の牛肉(南港市場)と比べ、ビタミンE(トコフェノール)が1.5倍近く含まれていることがわかっています。
(大阪府環境農林水産総合研究所分析)

成分グラフ1 成分グラフ2 成分グラフ3 成分グラフ4

当牛舎の牛は、どこで何を食べた牛がどこへ出荷されたのか、牛トレーサビリティーによって1頭ごとに確認ができます。
牛1頭ごとに「育成履歴書」も発行しています。

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