私ども原野牧場の牛は、本来牛がもつ遺伝子を100％発揮できるよう「生体エネルギー理論」をベースにオリジナルの自家配合飼料を食べて育ちます。
その中身は、チョーヤ梅酒の漬け梅をはじめ、国産小麦、飼料米など自分の目で見て厳選したものばかり。牛たちはこの飼料を食べ、ストレスのない居心地の良い環境で、いっぱいの愛情を受けて成長します。
世間一般の黒毛和牛の出荷月齢は平均28ヵ月と昔と比べてどんどん短くなってきていますが、原野牧場の牛は最低30ヵ月以上平均33ヵ月と長期肥育を行うことにより、黒毛和牛本来の味を最大限引き出し、食べていただく皆様に喜んでいただける牛を肥育しています。
生産者である私たちは、消費者の方々、食肉流通業者の方々に、
『生産者の顔が見える安心・安全の牛肉』『一度食べるとその美味しさが忘れられない牛肉』を提供できるよう、日々努力を重ねております。
皆様の食卓を豊かにする大阪ウメビーフをぜひお楽しみください。

原野 祥次